Экстракт хмеля Изохоп
Специализированный хмелевой экстракт от Barth-Haas (Германия), внедренный Балтикой в производство собственного пива для гарантии качества. Получен путём изомеризации альфа-кислот хмеля, предназначен специально для добавления контролируемой горечи в пиво. Благодаря изомеризации, горечь максимально извлекается и становится предсказуемой. Экстракт не содержит побочных ароматических примесей, обеспечивая чистую, гладкую горечь. Идеален для точного контроля IBU (International Bitterness Units), промышленного пивоварения, микропивоварен и домашних пивоваров, требующих максимальную точность при добавлении горечи. Экстракт позволяет достичь высоких уровней горечи без добавления большого количества целого хмеля. Рекомендуемая дозировка составляет примерно 1 грамм Изохопа на 20 литров пива для получения примерно 10-15 IBU.