Солод Мюнхенский
Мюнхенский солод от «Балтики» — это базовый компонент для создания насыщенных темных и янтарных сортов пива с выраженным солодовым вкусом и ароматом. Произведенный на собственных мощностях лидера пивоваренного рынка, этот солод обеспечивает стабильно высокую экстрактивность (не менее 81%) и цветность сусла в диапазоне 15–25 EBC, что позволяет получать пиво с богатой палитрой оттенков. Благодаря строгому лабораторному контролю мы гарантируете низкое содержание бета-глюкана (не более 200 мг/л) и прекурсора DMS (не более 4 мг/кг), что способствует чистоте вкуса и отличной фильтруемости. Влажность не превышает 5,5%, а доля белка — 11,5%, что соответствует требованиям профессионального пивоварения. Солод Мюнхенский от «Балтики» — это надежность и предсказуемость каждой варки, подтвержденные многолетним опытом использования на наших заводах. Доступен для заказа крафтовым пивоварням и промышленным производителям.