Солод Венский
Венский солод от «Балтики» — это основа для создания золотистых лагеров, элей и янтарных сортов с насыщенным солодовым профилем и легким карамельным оттенком. Произведенный на собственных мощностях лидера пивоваренного рынка, этот солод гарантирует стабильно высокую экстрактивность (не менее 81%) и цветность сусла в диапазоне 6–12 EBC, что позволяет получать пиво с красивым оттенком и полным вкусом. Благодаря строгому лабораторному контролю мы обеспечиваем низкое содержание бета-глюкана (не более 200 мг/л) и прекурсора DMS (не более 4 мг/кг), что гарантирует чистоту вкуса и отличную фильтруемость. Влажность не превышает 5,5%, а доля белка — 11,5%, соответствуя высоким стандартам профессионального пивоварения. Венский солод от «Балтики» — это надежность и предсказуемость каждой варки, подтвержденные многолетним опытом использования на наших заводах. Доступен для заказа крафтовым пивоварням и промышленным производителям.